CARNAVAL

El período de carnaval es variable según el país pero suele asociarse a los días que anteceden a la Cuaresma y tradicionalmente, en el cristianismo, la celebración del carnaval marca la última oportunidad para disfrutar de alimentos grasos antes del Miércoles de Ceniza, día que marca el inicio oficial de la Cuaresma. En el período de Cuaresma (cuarenta días) antes de Pascua no se pueden organizar fiestas y  la gente debe abstenerse de comer alimentos grasos, incluida la carne. De ahí viene el nombre “Carnevale”, que significa “abstenerse de carne”.
En España, las celebraciones de carnaval se organizan por toda la península, pero las más famosas tienen lugar en Sitges, Cádiz y en la Isla de Tenerife.El carnaval, aunque la Iglesia no lo admite como celebración de tono religioso, está asociado con los países de tradición católica, y en menor medida con los cristianos ortodoxos orientales; las culturas protestantes tienen tradiciones modificadas, como el carnaval danés.